Curry de poulet avec riz aux herbes et salade

Filet de blanc de poulet

80 g

100 g

120 g

Riz

90 g

110 g

130 g

Bouillon de légumes

90 ml

100 ml

110 ml

Tomates cerises

150 g

170 g

Huile d’olive

1.5 CC

2 CC

2.5 CC

Huile d’olive

0.5 CC

Mélange d’herbes

1 CS

Salade verte

1/2 oignon

Vinaigre

Sel, poivre, curry

Energie

552 kcal

642 kcal

732 kcal

Graisses

13 g

14 g

15 g

Glucides

80 g

94 g

108 g

Protéines

30 g

35 g

40 g

Fibres

5 g

6 g

7 g

1. Cuire le riz comme d’habitude. Couper le blanc de poulet en lanières. Faire revenir l’oignon haché dans 1 CC d’huile. Ajouter les lanières de volaille et faire rôtir. Arroser avec le bouillon. Assaisonner généreusement de curry. Ajouter du sel et du poivre. Délayer l’amidon de maïs dans un peu d’eau. Verser dans la sauce et porter à ébullition.
2. Pour finir, couper en deux les tomates cerises et les faire revenir brièvement. Ajouter au riz le mélange d’herbes aromatiques.
3. Faire une marinade pour la salade verte avec 1 CC d’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et les herbes. Dresser le poulet avec le riz et servir avec la salade.

Curry de poulet avec riz aux herbes et salade

Préparation