Riz à la viande indonésien

Préparation

1. Couper le filet de porc en dés. Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir la viande, jusqu’à ce qu’elle prenne de la couleur.
3. Couper les carottes et le poireau en rondelles et lanières. Faire revenir dans la graisse résiduelle en remuant constamment.
4. Verser la sauce pour rôti et faire cuire les légumes de façon à ce qu’ils restent croquants.
5. Assaisonner la sauce avec de la sauce soja, du poivre de Cayenne, du vinaigre de cidre, du jus de citron, l’édulcorant, le sel et le poivre.
6. Placer la viande dans la sauce. Faire chauffer à nouveau et assaisonner. Ne plus porter à ébullition.
7. Selon les goûts, mélanger le riz cuit nature à la sauce ou servir séparément.