Assiette de salade avec blanc de poulet et sauce cocktail

Filets de blanc de poulet

100 g

120 g

130 g

Concombre frais

100 g

Tomates

100 g

Laitue

50 g

75 g

Carottes

100 g

120 g

Maïs (conserve)

100 g

120 g

Huile d’olive

1 CC

Crème fraîche/crème acidulée

1 CS

Yaourt maigre lissét

125 ml

1/2 gousse d’ail pressée

Ketchup

2 CS

Jus de citron

Vinaigre balsamique

1 pincée de sucre

Curry, sel et poivre

Pain complet au sésame

100 g

120 g

150 g

Energie

565 kcal

669 kcal

735 kcal

Graisses

13 g

14 g

15 g

Glucides

70 g

82 g

95 g

Protéines

42 g

48 g

55 g

Fibres

17 g

21 g

24 g

1. Couper le blanc de poulet en lanières, saler et poivrer. Chauffer l’huile dans une poêle à revêtement adhésif et y faire revenir la viande.
2. Couper le concombre en rondelles, couper les tomates en quatre, râper les carottes, couper la laitue en petits morceaux et dresser le tout sur une assiette avec le maïs.
3. Mélanger le yaourt avec la crème acidulée, le ketchup, une pincée de sucre et le reste des épices. Assaisonner avec le jus de citron et le vinaigre.
4. Faire mariner la salade dans la sauce cocktail et garnir avec les lanières de poulet rôties. Servir avec du pain complet.

Assiette de salade avec blanc de poulet et sauce cocktail

Préparation